Colombia - Fondo Paez

Fondo Paez er et kooperativ der udelukkende drevet af det oprindelige folk. Det er det største af sin art i Colombia - og ligger i Cauca området.

Kooperativet blev grundlagt med det formål at genopleve den traditionelle og oprindelige kultur efter at den havde været undertrygt i mange år. 

Fondo eksporterede sin kaffe gennem organisationen FNC fra 2000 til 2012 og arbejder nu med ExpoCosurca, som er en lokal eksportør baseret i Popayan, der støtter lokalsamfundet med at få deres produkter ud pådet internationale markede. 

Kvalitetskontrollen drives af kooperativet selv, og medlemmerne modtager en differentieret pris i henhold til kvaliteten af den kaffe, de leverer. Denne metode er inspireret af det system, som FNC implementerede overalt i landet.

Højde: 1.600 m til 2.000 m

Varianter: Typica, Arabica, Bourbon, Caturra, Colombia

Behandling: Fuldt vasket

Køb vores kaffe