Chokolade

En generøs chokoladebar med mineralrige havsaltflager.

Kakaobønnerne til denne bar kommer fra det sociale kooperativ Kokoa Kamili i Tanzania. Håndlavet, nænsomt ristet og langsomt concheret, hvilket fremhæver kakaoens naturlige kvaliteter. Når chokoladen er tempereret og i formen, tilsætter vi uraffineret mineralsk havsalt fra Kattegat.

Ingredienser Kakaobønner, rørsukker og havsalt.

Nøgleprocedurer Rent havvand fra Kattegat bliver udvasket i store jernpander, og de flagerige krystaller bliver forsigtigt drysset ned på bagsiden af den frisktempererede chokoladebar.

Mellow Chocholate ønsker med dres chokolade, at inspirere folk ved at fremstille veldesignede produkter med hjælp fra lokale kreative sjæle.